アプリコットで【なんちゃって梅干し】を作り始めて4日目になりました。
ジップロックで塩漬けしたアプリコットです。
梅酢(水分)もしっかり出てきて順調です。
10日ほど漬けたら天日干しをするといいそうなので、あと6日ほどこのまま様子をみます。
📝アプリコットが空気に触れるとカビやすいそうなので、なるべくジップロック内の空気を抜いたり、梅酢がアプリコット全体にかかるように、毎日チェックしています。
アメリカ在住、ときどき日本とイタリアに里帰り。日々の生活、iherbでの購入品などを紹介しています。【このブログでは、アフィリエイトリンクを利用しています。】