「グルテンフリー」の記事一覧
先日も少し書いたように、最近また、家にある玄米からパンやマフィンを作ることにハマっています。 試行錯誤を重ね、まあまあ納得のいく味や食感になってきました。😊 今度は麺に挑戦しようと思い、いろいろなレシピを […]
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最近のiHerb、Vitacostでの購入品。今回はほとんど食料品ですが、多少、スキンケア用品もあります。 iHerbで購入したもの。↓ 写真右から、 ・Bob’s Red Mill, Gluten Free […]
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グルテン (gluten)とは？ 小麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種。 麺類やパンなど、小麦加工品を作る上で弾性や柔軟性を決定し、膨張を助ける重要な要素となっている。＜Wikipedia＞ グルテ […]