King Arthurのグルテンフリー粉で「すいとん」を作り、日本から持って帰ってきた「ぜんざい」に入れて食べました。😋
King Arthurのグルテンフリー粉は、白米と玄米が主成分ですが、sorghum flour（モロコシ粉）やタピオカ粉、片栗粉なども入っており、柔らかでツルンとしたすいとんができ美味しかったです。
分量は適当に粉と水を混ぜて作りましたが、いい具合にできました。
こちらの粉でイーストを使った「米粉パン」を作りたかったのですが、どうやらイーストを使うパンには向いていないようです。
☝パッケージに書いてありました。
ぺーキングパウダーを使ったパンやピザづくりには良いでしょうね。🍞
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